레몬 블루베리 리코타 팬케이크

레몬 블루베리 리코타 팬케이크

 

순수한 아침 식사의 행복을 만끽할 준비를 하세요! 레몬 블루베리 리코타 팬케이크는 푹신한 완벽함, 상큼한 레몬, 크리미한 리코타, 과즙이 가득한 블루베리의 천국 같은 조합으로, 햇살과 함께 하루를 시작하는 최고의 간식입니다. 그러니 메이플 시럽을 들고 이 거부할 수 없는 팬케이크의 맛있는 한입을 음미할 준비를 하세요!

 

 

 

 

쉬운 레몬 블루베리 리코타 팬케이크 레시피

무릎이 약해지게 만드는 아침 식사인 레몬 블루베리 리코타 팬케이크 로 피로를 풀 준비를 하세요 . 포크를 천상의 가벼운 팬케이크 더미에 담그는 것을 상상해 보십시오. 한 입 씹을 때마다 상큼한 레몬, 감미로운 리코타, 과즙이 풍부한 블루베리의 생동감 넘치는 풍미가 터져 나옵니다. 팬케이크의 부드러움이 크리미한 리코타 치즈와 완벽하게 조화를 이루고 블루베리의 달콤함이 어우러져 질감의 교향곡입니다.

이 팬케이크는 여러분의 입맛을 아침 식사의 천국으로 안내할 신성한 즐거움입니다. 톡 쏘는 레몬 제스트와 주스의 조합이 반죽에 상쾌한 빛을 더해 씹을 때마다 감각을 일깨워줍니다. 벨벳처럼 부드러운 리코타 치즈가 고급스러운 크리미함을 더해 비교할 수 없이 입에서 녹는 경험을 선사합니다. 포크를 얹을 때마다 터져 나오는 과즙이 풍부한 블루베리가 자연스러운 단맛을 발산하고 기분 좋은 과일 맛을 선사합니다.

여유로운 주말 브런치를 즐기시든, 사랑하는 사람과 함께 아침 식사를 즐기시든 레몬 블루베리 리코타 팬케이크는 완벽한 아침 식사의 전형입니다. 그러니 앞치마를 들고 철판을 데우고, 팬케이크의 향기가 주방을 가득 채우도록 하세요. 한 입 먹을 때마다 행복한 아침 식사를 즐기실 수 있으며, 간단한 팬케이크 더미로 순수한 기쁨의 순간을 창조하는 기술을 터득한 요리 슈퍼스타가 된 듯한 기분을 느끼실 것입니다.

레몬 블루베리 리코타 팬케이크를 좋아할 이유

• 상큼한 레몬블루베리! 두툼하고 푹신한 팬케이크에 상큼한 레몬향의 블루베리 맛이 가득합니다! 그리고 리코타 치즈가 반죽에 크리미한 질감을 더해 입맛을 사로잡을 것입니다!
• 빠르고 쉽게! 집에서 만드는 팬케이크는 엄청나게 쉽습니다! 몇 가지 식료품 저장실 재료, 리코타 치즈, 레몬, 신선한 블루베리만 있으면 단 30분 만에 이 간단한 레시피를 만들 수 있습니다! 
• 다재다능한 레시피! 아침 식사, 브런치 또는 디저트로 제공될 수 있는 사람들을 즐겁게 하는 요리입니다! 크림 같은 바닐라 아이스크림 한 스쿱이나 휘핑크림 한 덩어리를 얹은 이 팬케이크는 정말 맛있습니다. 

 

필요한 재료

• 다용도 밀가루: 팬케이크의 구조를 형성하는 주요 성분으로 부드러운 질감을 제공합니다. 더 고소한 맛을 원하시면 통밀가루로 대체하실 수 있으며, 글루텐 프리 옵션을 선호하신다면 글루텐 프리 밀가루 혼합물로 대체하실 수 있습니다.
• 베이킹 소다와 베이킹 파우더: 이 팽창제는 팬케이크를 부풀게 하고 가볍고 푹신하게 만드는 데 도움이 됩니다. 최적의 결과를 얻으려면 두 가지를 모두 사용하는 것이 중요합니다. 베이킹소다가 없으면 베이킹파우더의 양을 살짝 늘려도 됩니다.
• 설탕: 팬케이크에 단맛을 더해 레몬의 톡 쏘는 맛과 블루베리의 신맛의 균형을 맞춥니다. 기호에 따라 설탕의 양을 조절하거나, 꿀이나 메이플 시럽과 같은 대체 감미료를 사용해도 됩니다.
• 소금: 전체적인 맛을 향상시키고 단맛의 균형을 유지합니다. 원하시면 생략하셔도 되지만, 소금 한 꼬집은 다른 맛을 끌어내는 데 도움이 됩니다.
• 바닐라 추출물: 팬케이크에 따뜻하고 향기로운 풍미를 더해줍니다. 원하시면 아몬드 추출물로 대체하셔도 되고 생략하셔도 됩니다.
• 우유: 반죽에 수분을 더해주며 부드러운 질감을 만들어줍니다. 유제품 우유, 아몬드 우유, 귀리 우유 등 원하는 종류의 우유를 사용할 수 있습니다.
• 계란: 구조를 제공하고 재료를 서로 결합하는 데 도움이 됩니다. 계란이 없는 버전의 경우 아마 계란(물 3테이블스푼과 아마씨 가루 1테이블스푼을 섞은 것)을 대신 사용해 볼 수 있습니다.
• 리코타 치즈: 팬케이크에 크리미하고 감미로운 질감을 더해주는 비밀 성분입니다. 맛의 풍성함과 깊이를 더해줍니다. 리코타 치즈가 없으면 코티지 치즈나 그릭 요거트로 대체해도 됩니다.
• 레몬 껍질과 주스: 팬케이크에 블루베리를 보완하는 밝고 톡 쏘는 시트러스 향을 불어넣으세요. 그들은 풍미 프로필에 상쾌한 요소를 추가합니다. 생 레몬이 없으면 병에 담긴 레몬즙을 사용하여 맛에 맞게 양을 조절하시면 됩니다.
• 블루베리: 이 과즙이 풍부한 단맛은 팬케이크에 기분 좋은 풍미와 질감을 더해줍니다. 신선하거나 냉동 블루베리를 사용하거나 라즈베리나 잘게 썬 딸기와 같은 다른 베리로 대체할 수 있습니다.

 

레몬 블루베리 리코타 팬케이크 만드는 방법

이전에 집에서 팬케이크를 만들어 본 적이 없다면 진짜 대접을 받게 될 것입니다! 맛있을 뿐만 아니라 만들기도 정말 간단해요. 이 빠르고 쉬운 30분 레시피에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다.

반죽 만들기

시작하려면 모든 것을 섞기 전에 한 그릇에 마른 재료를 섞고 다른 그릇에 젖은 재료를 섞으세요. 먼저 큰 믹싱볼에 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 함께 섞으세요.

그런 다음 더 작은 별도의 그릇에 바닐라 추출물, 우유, 달걀, 리코타 치즈, 레몬 제스트, 레몬 주스를 함께 섞습니다.

다음으로, 마른 재료에 젖은 재료를 추가하고 잘 섞일 때까지 거품기로 부드럽게 섞습니다. 그런 다음 육즙이 풍부한 블루베리를 조심스럽게 접어 반죽을 완성하세요.

 

팬케이크 요리하기

이제 팬케이크를 요리할 차례입니다! 시작하려면 큰 붙지 않는 프라이팬을 중간 정도 높은 불로 가열하세요. 그런 다음 들러붙지 않는 요리용 스프레이나 버터를 팬에 살짝 바르세요. 이제 뜨거운 프라이팬에 반죽 반 국자를 붓고 가장자리가 단단해지고 거품이 생기기 시작할 때까지 약 3분간 조리합니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집어 반대편도 1~2분 더 익혀주세요. 이제 남은 반죽으로 이 과정을 반복하세요.

 

봉사하고 즐기십시오

레몬 블루베리 리코타 팬케이크가 준비되면 즉시 버터와 메이플 시럽을 곁들여 드세요! 그리고 완벽한 아침 식사를 위해 에어프라이어 베이컨을 추가하는 것도 잊지 마세요 ! 

 

자주 묻는 질문

리코타 치즈를 다른 재료로 대체해도 되나요?

 

생 블루베리 대신 냉동 블루베리를 사용해도 되나요?

 

이 팬케이크를 글루텐 프리로 만들 수 있나요?

 

반죽을 미리 만들어도 될까요?

 

전문가 팁

1. 팬에 기름을 잘 바릅니다. 팬케이크는 기름칠을 하지 않은 팬에 달라붙습니다. 따라서 각 배치 사이에 철판에 그리스를 바르십시오. 버터, 오일 또는 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이를 사용하여 들러붙는 것을 방지할 수 있습니다. 
2. 팬 근처에 있으세요. 팬케이크에 거품이 나기 시작하고 가장자리가 단단해지면 뒤집어 주세요. 단 몇 분만에 요리가 완료되므로 철판에서 너무 멀리 떨어지지 마세요.
3. 팬케이크를 따뜻하게 유지하세요. 팬케이크는 여러 번 조리해야 하지만, 제공할 준비가 될 때까지 200°F(93°C)로 예열된 오븐에 넣어 따뜻하게 유지할 수 있습니다.

 

 

저장

레몬 블루베리 리코타 팬케이크를 보관하려면 완전히 식힌 다음 각 팬케이크 사이에 양피지를 넣어 달라붙는 것을 방지하세요. 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉장고에 최대 3~4일 , 냉동실에 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다 . 즐길 준비가 되면 오븐이나 토스터 오븐, 전자레인지 또는 쿡탑 철판에서 완전히 따뜻해질 때까지 다시 가열하세요. 좋아하는 토핑을 얹어 언제든지 맛있는 맛을 즐겨보세요!

 

동결

다 구워지면 완전히 식힌 뒤, 들러붙지 않도록 팬케이크 사이에 유산지를 깔아주세요. 밀폐용기나 냉동백에 담아 냉동실에 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다 . 다시 데우려면 토스터에 굽거나 오븐에 데우면 됩니다.

 

 

레몬 블루베리와 리코타 팬케이크

예습 10분

요리하다 20분

총 30분

 

푹신하고 풍미 가득한 레몬 블루베리 리코타 팬케이크는 아침 식사의 즐거움을 선사합니다. 상큼한 레몬, 크리미한 리코타 치즈, 과즙이 풍부한 블루베리의 조합은 여러분의 미뢰를 즐겁게 춤추게 할 천국 같은 팬케이크 더미를 만들어냅니다. 정말 잊지 못할 아침 식사 경험을 위해 메이플 시럽을 뿌려 즐겨보세요.

요리 모드화면이 어두워지는 것을 방지하세요

 

 

 

재료

• ▢다용도 밀가루 2 컵
• ▢베이킹 소다 ½ 티스푼
• ▢베이킹파우더 1 테이블 스푼
• ▢설탕 2 테이블스푼
• ▢소금 ⅛ 작은 술
• ▢바닐라 추출물 1 티스푼
• ▢우유 1 컵
• ▢큰 계란 2 개
• ▢리코타 치즈 ½ 컵
• ▢레몬 1개의 풍미
• ▢레몬즙 2 테이블스푼
• ▢블루베리 1 컵
• ▢메이플 시럽 (그리고 서빙용 버터)

 

지침 

 

• 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 설탕, 소금 한 꼬 집을 함께 섞습니다. 따로.

  

• 작은 그릇에 바닐라 추출물, 우유, 달걀, 리코타 치즈, 레몬 제스트, 레몬 주스를 함께 섞습니다.

  

• 젖은 재료를 밀가루 혼합물에 넣고 잘 섞일 때까지 가볍게 휘젓습니다. 블루베리를 넣고 저어주세요.

  

• 중간 정도 뜨거운 철판 위에 국자 반 정도를 붓고 가장자리가 단단해질 때까지 3분간 조리합니다. 팬케이크를 뒤집어 반대쪽도 1~2분 더 익혀주세요. 남은 반죽으로 반복하십시오.

  

• 메이플 시럽과 버터를 곁들여 따뜻하게 드세요.

노트

1. 이 레시피에는 원하는 베리를 사용할 수 있습니다. 블랙베리, 라즈베리, 딸기 등 또는 임의의 조합.
2. 이 조리법을 사용하면 약 18개의 중소형 팬케이크를 만들 수 있습니다 . 영양 정보는 1인분당 팬케이크 3개 기준이며 메이플 시럽과 버터는 포함되어 있지 않습니다.
3. 더욱 폭신한 팬케이크를 만들고 싶다면 달걀 노른자와 흰자를 분리하세요. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자를 따로 치고, 요리 직전에 반죽에 부드럽게 섞습니다. 이 기술은 팬케이크에 더 많은 통풍을 추가합니다.
4. 블루베리가 팬케이크 바닥에 가라앉는 것을 방지하려면 반죽에 넣기 전에 블루베리에 약간의 밀가루를 넣어 버무려 보세요. 이렇게 하면 블루베리가 팬케이크 전체에 더 고르게 분포되는 데 도움이 됩니다.
5. 팬케이크가 들러붙지 않고 고르게 익도록 하려면 들러붙지 않는 철판이나 팬을 사용하세요. 반죽을 넣기 전에 조리 표면을 중불로 예열하세요.>
6. 남은 팬케이크의 요리가 끝나는 동안 조리된 팬케이크를 저온 오븐(약 200°F 또는 95°C)의 베이킹 시트에 올려 따뜻하게 유지하세요. 이렇게 하면 뜨거운 상태를 유지하고 푹신한 질감을 보존할 수 있습니다.
7. 원하는대로 토핑을 맞춤! 메이플 시럽과 버터 외에도 휘핑크림 한 덩어리, 슈가파우더를 뿌리거나 신선한 블루베리를 추가해 풍미를 더할 수 있습니다.
8. 반죽을 너무 많이 섞지 마세요. 조금 덩어리져도 괜찮습니다. 과도하게 섞으면 반죽에 글루텐이 생겨서 질감이 더 촘촘해지면서 팬케이크가 더 질겨질 수 있습니다.
9. 취향에 따라 레몬 제스트와 주스를 조절하세요. 좀 더 뚜렷한 레몬 맛을 원하시면 제스트를 더 추가하거나 레몬즙을 더 짜셔도 됩니다. 원하는 균형을 이루기 위해 반죽을 맛보는 것을 잊지 마십시오.

영양 정보

제공량: 팬케이크 3 개칼로리 : 262kcal (13%)탄수화물 : 43g (14%)단백질 : 10g (20%)지방: 5g ( 8%)포화지방: 3g ( 19%)다중 불포화 지방: 1g단일 불포화 지방: 2g트랜스지방 : 0.04g콜레스테롤 : 68mg (23%)나트륨 : 199mg (9%)칼륨 : 369mg (11%)섬유질 : 2g (8%)설탕: 9g ( 10%)비타민 A: 224IU ( 4%)비타민 C: 4mg ( 5%)칼슘 : 193mg (19%)철: 3mg (17% )