구운 꿀 유약 돼지 갈비

구운 꿀 유약 되지갈비 – 이 쉬운 레시피에는 오븐과 그릴에 대한 지침이 모두 포함되어 있습니다. 일 년 중 언제든지 BBQ 좋아하는 것을 즐기십시오! 끈적끈적하고, 달콤하고, 짭짤하고, 캐러멜라이즈 되고, 스모키 한 풍미가 한 입에 쏙쏙 들어옵니다. 새로운 갈비 요리법을 소개합니다!

 

최고의 허니 글레이즈 돼지갈비 레시피

돼지 갈비 예술을 완성한 믿을 수 없을 정도로 재능 있는 핏 마스터가 많이 있다는 것을 알고 있습니다. 나는 그들의 자리를 주장하지 않을 것입니다! 나는 앉아서 군침이 도는 창작물을 즐기는 것을 좋아하지만, 몇 단계만 거쳐도 똑같이 맛있는 것을 만들기 위해 노력합니다. 환상적인 갈비를 만드는 데 하루 종일 특수 장비가 필요하지 않습니다!

매 20분마다 달콤하고 연기가 자욱한 유약을 바르면 한 입 베어 물면 완벽하게 캐러멜라이즈 된 소스로 코팅된 부드러운 고기를 맛볼 수 있습니다. 그냥 봐! 당신은 그들이 그 랙에 엄청난 사랑이 들어간 것처럼 보이지 않는다고 말할 수 없습니다. 실제로, 나는 단지 2개의 간단한 단계로 이것들을 채찍질했습니다.

꿀에 절인 돼지갈비를 좋아하는 이유

• 믿을 수 없을 정도로 맛있는 – 매우 풍미있는 유약 덕분입니다!
• 초간단 – 글레이즈를 만들고 갈비뼈를 닦기만 하면 완성입니다!
• 오븐이나 그릴에 딱!

 

필요한 재료

• 단맛 – 완벽한 캐러멜화를 위해 꿀과 흑설탕을 모두 사용했습니다.
• 올리브 오일 – 해바라기, 잇꽃, 카놀라, 야채, 포도씨 또는 아보카도 오일이 대신 사용할 수 있습니다.
• 레몬주스 – 갓 짜낸 것.
• 소금 & 후추 – 입맛에 맞게 간을 합니다.
• 마늘 – 원하는 만큼 사용하되 많을수록 좋습니다.
• 파프리카 – 훈제, 단맛 또는 일반.
• 오레가노 – 바질이나 로즈메리와 같은 다른 말린 허브도 사용할 수 있습니다.
• 겨자 – 저는 일반 노랑 겨자를 사용했지만 대신 디종을 사용할 수 있습니다.
• Sriracha – 또는 좋아하는 유형의 매운 소스.
• 액체 연기 – 히코리 연기 가루, 훈제 파프리카 또는 치폴레 가루를 대신 사용할 수 있습니다.
• 갈비 – 돼지갈비 2~3개! 갈비뼈 아래쪽에서 막이나 은피를 제거해야 합니다.

 

허니 글레이즈 돼지 갈비 굽는 방법

1.  
2. 갈비뼈 준비: 갈비뼈 아래쪽에서 멤브레인 또는 은피를 제거합니다. 밑면(고기가 없는 쪽)이 보이도록 립 랙을 뒤집습니다. 나이프를 사용하여 립 랙의 한쪽 끝으로 가서 은피 아래로 밀어서 당깁니다. 한 번에 바로 벗겨야 합니다. 따로.
3. 글레이즈: 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 큰 그릇에 글레이즈 재료를 모두 섞습니다. 랙이 장착된 대형 로스터에 갈비를 놓고 돼지갈비의 양면에 유약을 골고루 바릅니다. 유약이 남아 있으면 갈비뼈 위에 붓습니다.
4. 요리: 로스팅 팬 바닥에 물 1/2인치를 추가하고 로스팅 팬을 오븐으로 옮깁니다. 오븐에서 약 1시간 반 정도 굽는다. 20분 정도마다 팬에서 떨어지는 육수를 갈비에 바릅니다. 갈비가 너무 익으면 포일로 덮어 익혀주세요.
5. 서빙: 서빙하기 전에 갈비를 5~10분 동안 쉬게 하십시오.

 

이 돼지갈비를 굽는 방법

1. 갈비뼈 준비:  갈비뼈 아래쪽에서 막 또는 은피를 제거합니다. 밑면(고기가 없는 쪽)이 보이도록 립 랙을 뒤집습니다. 나이프를 사용하여 립 랙의 한쪽 끝으로 가서 은피 아래로 밀어서 당깁니다. 한 번에 바로 벗겨야 합니다. 따로.
2. 유약: 그릴을 300F로 예열합니다. 큰 그릇에 글레이즈 재료를 모두 섞습니다. 돼지갈비 양면에 유약을 넉넉히 발라줍니다.
3. 요리: 그릴에 갈비를 놓고 뚜껑을 덮습니다. 온도가 300F로 유지되도록 주의 깊게 관찰하십시오. 약 60~75분 동안 완전히 익을 때까지 20분마다 남은 유약으로 갈비뼈를 닦습니다.
4.  

 

돼지갈비와 함께 제공하는 것

갈비뼈가 먹고 싶을 때 클래식한 BBQ 사이드 메뉴도 당깁니다. 오븐에서 만들든 그릴에서 만들든 부드럽고 풍미 가득한 고기 사이에 다음과 같은 환상적인 면을 제공해야 합니다.

 

 

남은 음식을 저장하는 방법

남은 음식은 밀폐 용기나 대형 냉동 백에 옮깁니다. 잘 맞도록 갈비뼈를 잘라야 할 수도 있습니다. 갈비는 냉장고에서 3-4일 동안 보관됩니다. 시간을 위해 전자레인지에 데울 수 있지만 갈비를 건조하지 않고 다시 데우는 가장 좋은 방법은 오븐에 넣는 것입니다.

1. 오븐을 250F로 예열합니다. 그동안 갈비를 카운터에 놓고 실온에 둡니다.
2. 갈비뼈를 포일로 잘 감싸고 베이킹 시트에 올려놓으십시오. 20-25분 동안 또는 완전히 가열될 때까지 요리합니다.
3. 선택 사항: 갈비를 풀고 2-3분 동안 굽습니다.

 

갈비뼈를 얼릴 수 있습니까?

이 갈비뼈는 신선하게 즐기는 것이 가장 좋지만 남은 음식은 나중에 즐기기 위해 완전히 얼릴 수 있습니다. 실온으로 완전히 식힌 후 갈비뼈를 밀폐 용기나 밀봉 가능한 냉동 백에 옮깁니다. 그들은 냉동 2-3 개월 동안 지속됩니다.

다시 데우려면 위 섹션에 자세히 설명된 단계를 따르기 전에 갈비를 냉장고에서 밤새 완전히 해동시키십시오. 갈비가 해동될 기회가 있을 때 이렇게 하면 갈비가 마르지 않고 고르게 재가열 됩니다.

 

 

 

시작하기 전에! 이 레시피를 만드셨다면 이 레시피가 마음에 드셨는지 리뷰와 평가를 남겨주세요! 이것은 우리 사업이 번창하고 무료 레시피를 계속 제공하는 데 도움이 됩니다.

 

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구운 꿀 유약 되지갈비

예습15분

요리하다 1시간 20시분

총 1시간 35시분

• 나중을 위한 핀

구운 꿀 유약 돼지 갈비 – 이 쉬운 레시피에는 오븐과 그릴에 대한 지침이 모두 포함되어 있습니다. 일년 중 언제든지 BBQ 좋아하는 것을 즐기십시오! 끈적끈적하고, 달콤하고, 짭짤하고, 캐러멜라이즈되고, 스모키한 풍미가 한 입에 쏙쏙 들어옵니다. 새로운 갈비 요리법을 소개합니다!

재료

• ▢꿀 2 큰술
• ▢흑설탕 2 티스푼
• ▢⅓ 컵 올리브 오일
• ▢레몬즙 2 큰술 (갓 짜낸 것)
• ▢소금 2 티스푼
• ▢후추 1 티스푼
• ▢마늘 4 쪽 (으깬 것)
• ▢파프리카 2 티스푼
• ▢오레가노 2 큰술
• ▢황겨자 1 큰술
• ▢스리라차 2 티스푼
• ▢액체 연기 1 티스푼
• ▢2 랙 돼지 갈비 (3-4파운드)

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지침 

• 갈비뼈 준비:  갈비뼈 아래쪽에서 막 또는 은피를 제거합니다 . 밑면(고기가 없는 쪽)이 보이도록 립 랙을 뒤집습니다. 나이프를 사용하여 립 랙의 한쪽 끝으로 가서 은피 아래로 밀어서 당깁니다. 한 번에 바로 벗겨야 합니다. 따로.
• 글레이즈: 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 큰 그릇에 글레이즈 재료를 모두 섞습니다. 랙이 장착된 대형 로스터에 갈비를 놓고 돼지 갈비의 양면에 유약을 골고루 바릅니다. 유약이 남아 있으면 갈비뼈 위에 붓습니다.
• 요리: 로스팅 팬 바닥에 물 1/2인치를 추가하고 로스팅 팬을 오븐으로 옮깁니다. 오븐에서 약 1시간 반 정도 굽는다. 20분 정도마다 팬에서 떨어지는 육수를 갈비에 바릅니다. 갈비가 너무 익으면 호일로 덮어 익혀주세요.
• 서빙: 서빙하기 전에 갈비를 5~10분 동안 쉬게 하십시오.

노트

1. 남은 음식 : 남은 음식은 밀폐 용기나 대형 냉동 백에 옮깁니다. 잘 맞도록 갈비뼈를 잘라야 할 수도 있습니다. 갈비는 냉장고에서 3-4일 동안 보관됩니다.
2. 냉동 : 상온으로 완전히 식힌 후 갈비를 밀폐용기나 밀봉 가능한 냉동백에 옮겨 담습니다. 그들은 냉동 2-3 개월 동안 지속됩니다 .

영양 정보

제공량: 1 인분칼로리 : 629kcal (31%)탄수화물 : 10g (3%)단백질 : 28g (56%)지방 : 53g (82%)포화 지방: 15g ( 94%)콜레스테롤 : 140mg (47%)나트륨 : 985mg (43%)칼륨 : 470mg (13%)섬유질 : 1g (4%)설탕: 7g ( 8%)비타민 A: 406IU ( 8%)비타민 C: 4mg ( 5%)칼슘 : 58mg (6%)철분: 3mg (17% )