Crockpot 쿠바식 돼지고기 안심요리

Crockpot  쿠바식 돼지고기 안심

톡 쏘는 감귤류, 짭짤한 간장, 신선한 마늘, 허브 오레가노로 구성된 맛있는 소스로 천천히 완벽하게 조리된 이 놀라운 크록팟 쿠바식 돼지고기 안심 은 풍미가 가득합니다! 엄청나게 쉽게 만들 수 있는 믿을 수 없을 정도로 좋은 평일 저녁 식사입니다!

 

 

쉬운 Crockpot 쿠바식 돼지고기 안심

돼지고기 요리에 대한 나의 사랑을 언급한 것을 알고 있습니다! 하지만 솥에서 천천히 익힌 돼지고기가 있는데, 너무 쉽고 매번 완벽하게 나오기 때문에 제가 더 좋아하는 것 같아요. 내가 가장 좋아하는 것 중 일부는 Crockpot Pork Carnitas 와 Crockpot Pork Loin Roast 입니다 . 그러나이 crockpot Cuban style 돼지 고기 안심 요리법도 바로 거기에 있습니다! 그것은 똑같이 좋고 만들기가 더 쉽습니다!

 

사실, 이 레시피는 너무 쉬워서 믿기지 않을 거예요! 모든 것을 냄비에 넣고 전원을 켜는 데 5분도 채 걸리지 않았습니다. 그런 다음 나는 그냥 걸어가 슬로우 쿠커가 마법을 부리도록 내버려 두었습니다. 스토브 위에 서 있거나, 뒤집거나, 그을리거나, 주의를 기울일 필요가 없습니다. 이 레시피는 정말 수월합니다.

 

그리고 조리법이 매우 쉬운 완두콩이라는 점을 제외하고는 믿을 수 없을 정도로 좋습니다! 오렌지 주스, 레몬 주스, 마늘, 오레가노, 간장을 섞은 소스는 안심을 인상적인 것으로 변모시킵니다. 이 재료들이 완벽하게 어우러져 클래식한 쿠바 풍미를 만들어냅니다. 당신이 몰랐다면 간장은 중국 이민자들에 의해 소개된 후 요즘 대부분의 쿠바 주방에서 거의 필수품입니다. 쿠바 사람들은 간장의 감칠맛이 그들의 고기 요리를 더욱 맛있게 만든다는 것을 깨달았습니다!

 

 

이 쿠바식 돼지고기 안심을 좋아하는 이유

 

• 손쉬운 레시피! 이 맛있고 간단한 돼지고기 요리법은 몇 가지 기본 재료만 있으면 되며, 냄비는 청소할 일이 거의 없이 모든 힘든 작업을 수행합니다.
• 클래식 쿠바 포크! 안심에는 감귤류, 간장, 마늘, 오레가노가 서서히 스며들어 돼지고기가 더욱 부드럽고 풍미가 풍부해집니다.
• 간편한 주중 저녁! 이 레시피를 단 5분 만에 함께 채울 수 있습니다! 그런 다음 냄비를 켜고 약 4시간 만에 바로 먹을 수 있는 메인 코스로 돌아갑니다.

 

필요한 재료

안심

• 돼지고기 안심 – 각각 약 1파운드인 안심 2개를 사용했습니다.
• 오렌지 주스 – 돼지고기에 약간의 단맛과 풍미를 더합니다. 기호에 따라 오렌지 제스트를 사용해도 됩니다.
• 레몬 주스 – 산미가 간장과 잘 어우러져 중독성 있는 감칠맛을 선사합니다.
• 닭 육수 – 저염 또는 무염 닭 육수를 사용하여 소금의 양을 조절하는 것을 선호합니다. 기호에 따라 야채 육수를 사용해도 됩니다.
• 간장 - 저는 항상 저염 간장을 사용합니다. 나는 접시가 너무 짠 것을 방지하기 위해 이렇게합니다. 그러나 일반 간장과 글루텐 프리 타마리도 효과가 있습니다.
• 마늘 – 가장 강렬한 풍미를 위해 항상 신선한 다진 마늘 정향을 사용하십시오.
• 오레가노 – 풍미를 더해주는 쿠바 요리의 인기 허브.
• 소금 - 모든 육류 요리에는 자연의 풍미를 끌어내기 위해 약간의 소금이 필요합니다.
• 검은 후추 - 손에 있다면 갓 갈은 검은 후추를 사용하십시오.

 

육수

 

• 무염 버터 – 조리법에 달리 명시되어 있지 않는 한 항상 무염 버터를 사용하십시오. 이렇게 하면 추가된 소금의 양을 조절하는 데 도움이 됩니다.
• 밀가루 – 그레이비를 걸쭉하게 하려면 약간의 다목적 밀가루가 필요합니다.

 

Crockpot 쿠바식 돼지고기 안심 만드는 법

냄비에 모든 것을 던지고 떠나는 것에 대해 이야기하십시오! 이것이 바로 이 레시피를 만들기 위해 해야 할 일의 전부입니다. 최상의 결과를 얻으려면 신선한 주스와 마늘을 사용하십시오.

 

돼지고기 안심 준비

시작하려면 필요한 경우 안심에서 과도한 지방이나 은피를 제거하십시오. 그런 다음 도기 냄비에 넣고 다음 단계로 넘어갑니다.

 

소스 만들기

 

다음으로 안심을 요리할 때 풍미를 더할 소스를 만듭니다. 이렇게 하려면 남은 안심 재료를 모두 중간 그릇에 넣고 휘젓습니다. 그런 다음 솥 안의 안심 위에 마리네이드 요리 소스를 붓고 두 안심이 완전히 코팅되도록 합니다.

 

슬로우 쿡 더 포크

 

이제 모든 것이 솥에 들어있으니 슬로우 쿠킹을 시작할 시간입니다! 뚝배기에 뚜껑을 덮고 돼지고기를 약불에서 5~6시간, 강불에서 3시간 30분 동안 익혀주세요. 그런 다음 하루 일과를 마치고 밥그릇이 모든 일을 하게 할 수 있습니다.

 

그레이비 만들기

 

돼지고기가 익으면 냄비에 남은 소스를 걸러냅니다. 그런 다음 작은 냄비에 버터 2큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 다음으로 냄비에 체에 거른 소스 ½컵과 밀가루를 넣고 재빨리 저어줍니다. 이제 약 3분 동안 또는 육즙이 걸쭉해질 때까지 계속 휘젓습니다. 그런 다음 필요에 따라 소금과 간을 맛보십시오.

 

봉사하고 즐기십시오

그레이비 소스가 만들어지면 쿠바식 돼지고기 안심을 썰어 원하는 접시에 담습니다. 그런 다음 육즙을 고기 위에 붓고 원하는 경우 밥과 검은콩을 곁들여 즉시 제공합니다.

 

 

돼지고기는 몇 도까지 익혀야 할까요?

예전에는 닭고기와 마찬가지로 돼지고기도 165°F(74°C)에서 익혀야 했습니다. 그러나 새로운 식품 안전 지침에 따르면 돼지고기는 145°F(63°C)에 도달해야만 안전하게 먹을 수 있습니다. 디지털 즉석 판독 온도계를 사용하는 것이 돼지고기를 테스트하는 가장 정확한 방법입니다.

 

돼지고기 안심이 질겨지지 않도록 하는 방법은 무엇입니까?

육즙이 많고 부드러운 쿠바식 돼지고기 안심의 비결은 소금과 수분이다. 소금은 단백질 섬유를 분해하는 데 도움을 주어 돼지고기가 더 많은 수분을 유지하고 연하게 유지되도록 합니다.

 

 

전문가 팁

1. 소금을 조심하십시오. 간장도 닭육수처럼 짭짤하기 때문에 소스 혼합물에 소금을 너무 많이 넣을 필요는 없습니다.
2. 돼지 고기를 따뜻하게 유지하십시오. 일부 슬로우 쿠커에는 정말 유용한 타이머가 있습니다. 그러나 식품 안전을 위해 돼지고기가 요리가 끝난 후 냄비에 너무 오래 머무르지 않도록 하십시오.
3. 맵게 해주세요. 쿠바 음식은 덜 매운 경향이 있습니다. 그러나 원하는 경우 소스와 함께 얇게 썬 할라피뇨를 추가하여 돼지고기에 약간의 열을 쉽게 추가할 수 있습니다.

 

저장

남은 쿠바식 돼지고기 안심은 밀폐 용기나 밀봉된 냉동 백에 담아 냉장고에 4일 동안 보관하거나 냉동실에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다 .

다시 데우려면 얇게 썬 돼지고기를 젖은 종이 타월로 덮고 전자레인지에 중간 세기로 약 3분 동안 넣기만 하면 됩니다. 176°C(350°F) 오븐에서 약 10분 동안 시트 팬에 다시 데울 수도 있습니다. 그러나 냉동된 경우 쿠바산 돼지고기 안심을 냉장고에서 밤새 해동한 후 다음날 다시 데우는 것이 좋습니다.

 

 

시작하기 전에! 이 레시피를 만드셨다면 이 레시피가 마음에 드셨는지 리뷰와 평가를 남겨주세요 ! 이것은 우리 사업이 번창하고 무료 레시피를 계속 제공하는 데 도움이 됩니다.

 

 

Crockpot 쿠바식 돼지고기 안심

예습5분 요리하다 3시간 30분 총 3시간 35분

 

톡 쏘는 감귤류, 짭짤한 간장, 신선한 마늘, 허브 오레가노로 구성된 맛있는 소스로 천천히 완벽하게 조리된 이 놀라운 크록팟 쿠바식 돼지고기 안심 은 풍미가 가득합니다! 엄청나게 쉽게 만들 수 있는 믿을 수 없을 정도로 좋은 평일 저녁 식사입니다!

 

재료

Crockpot 쿠바식 돼지고기 안심

• ▢돼지고기 안심 2 파운드 (각각 약 1파운드의 안심 2개)
• ▢오렌지 주스 ¾ 컵
• ▢레몬즙 3 큰술
• ▢닭고기 육수 ½ 컵 (또는 야채 육수, 저나트륨 또는 무나트륨)
• ▢간장 2 큰술
• ▢다진 마늘 5 쪽
• ▢말린 오레가노 1 티스푼
• ▢소금과 후추 (취향껏)

 

그레이비를 위해

• ▢버터 2 큰술
• ▢다목적 밀가루 3 큰술

시작하기 전에! 이 레시피를 만드셨다면 이 레시피가 마음에 드셨는지 리뷰와 평가를 남겨주세요 ! 이것은 우리 사업이 번창하고 무료 레시피를 계속 제공하는 데 도움이 됩니다.

 

지침

• 냄비에 돼지고기 안심을 넣습니다.
• 오렌지 주스, 레몬 주스, 닭고기 육수, 간장, 마늘, 오레가노, 소금, 후추를 그릇에 넣고 이 소스를 냄비의 안심 위에 붓습니다. 

  

  
  
• 냄비를 높게 설정하고 3시간 30분 동안 요리하거나 약하게 5~6시간 동안 요리합니다.

 

 

• 그레이비 스트레인을 만들기 위해 남은 소스. 작은 소스 팬에 버터 2큰술을 녹이고 약 ​​½컵의 소스와 밀가루를 넣습니다. 재빨리 휘젓고 소스가 걸쭉해지면 나머지 소스를 넣고 휘젓고 약 3분간 끓인다.

 

 

• 그레이비 소스와 으깬 감자를 곁들인 돼지고기 안심을 제공합니다.

 

장비

• 6쿼트 프로그래밍 가능 슬로우 쿠커

 

노트

1. 소금을 조심하십시오. 간장도 닭육수처럼 짭짤하기 때문에 소스 혼합물에 소금을 너무 많이 넣을 필요는 없습니다.
2. 돼지 고기를 따뜻하게 유지하십시오. 일부 슬로우 쿠커에는 정말 유용한 타이머가 있습니다. 그러나 식품 안전을 위해 돼지고기가 요리가 끝난 후 냄비에 너무 오래 머무르지 않도록 하십시오.
3. 맵게 해주세요. 쿠바 음식은 덜 매운 경향이 있습니다. 그러나 원하는 경우 소스와 함께 얇게 썬 할라피뇨를 추가하여 돼지고기에 약간의 열을 쉽게 추가할 수 있습니다.
4. 남은 음식은 밀폐 용기나 밀봉된 냉동 백에 담아 냉장고에 4일 동안 보관하거나 냉동실에 최대 3개월 동안 보관합니다.

 

영양 정보

제공량: 1 인분칼로리 : 255kcal (13%)탄수화물: 8g ( 3%)단백질 : 33g (66%)지방: 9g ( 14%)포화 지방: 4g ( 25%)다중 불포화 지방: 1g단일 불포화 지방: 3g트랜스 지방 : 0.2g콜레스테롤 : 108mg (36%)나트륨 : 278mg (12%)칼륨 : 719mg (21%)섬유: 0.4g ( 2%)설탕: 3g ( 3%)비타민 A: 188IU (4%)비타민 C: 19mg (23% )칼슘 : 27mg (3%)철: 2mg (11% )