훈제 치킨

훈제 치킨

 

이 맛있는 남부식 훈제 치킨은 최상의 편안함을 선사하는 음식입니다. 팬에 구운 닭 허벅지살을 처음부터 만든 그레이비 소스에 푹 담그고 닭고기가 뼈에서 떨어질 때까지 천천히 익힙니다. 으깬 감자나 밥 위에 얹어 먹는 이상적인 저녁 식사!

 

최고의 훈제 치킨 레시피

이 치킨 요리는 편안함을 비명을 지르며 때로는 우리 삶에 필요한 것입니다. 양념 밀가루를 묻힌 닭 허벅지를 팬에 구운 다음 처음부터 만든 그레이비 소스에서 닭고기가 부드러워질 때까지 천천히 요리하는 남부식 레시피입니다.

이 닭 허벅지 요리법은 맛있는 그레이비 때문에 으깬 감자 나 밥 위에 얹어 먹으면 훌륭하지만, 그 그레이비에 담그고 모든 좋은 점을 흡수할 수 있도록 신선한 피 각질의 빵 과 함께 제공하고 싶을 수도 있습니다 . 입안 가득 퍼지는 맛이 일품이며 온 가족이 좋아할 것입니다.

 

훈제 치킨 하이라이트

토탈 컴포트 푸드. 육즙이 가득한 닭다리살에 푹 담가 먹으면 더 이상 위로가 되지 않을 것입니다.

간단한 식료품 저장실 스테이플 재료. 멋진 재료를 사러 특별한 식료품점에 갈 필요가 없을 때 정말 좋아요. 식료품 저장실이나 냉장고에 제가 여기서 사용한 모든 재료가 이미 있을 것입니다.

군중 좋아하는. 치킨과 그레이비, 얼마나 더 좋아질 수 있을까요? 모두가 그것을 좋아할 것입니다.

 

필요한 재료

 

닭 허벅지살 – 저는 껍질을 벗기고 뼈가 있는 닭고기를 사용했지만 뼈 없는 껍질 없는 닭 허벅지살도 가능합니다. 이 레시피에는 닭다리나 가슴살을 사용할 수도 있습니다.

향신료와 허브 – 나는 마늘 가루, 파프리카, 양파 가루, 약간의 칠리 가루, 약간의 열을 위한 고추 플레이크와 여기에서 선택한 허브와 같은 마른 문지름을 만들 때 일반적인 향신료의 조합을 사용하는 것을 좋아합니다. 이탈리안 시즈닝 입니다 . 물론 향신료와 허브를 바꾸고 좋아하는 치킨 시즈닝을 사용할 수 있습니다.

 

양파와 마늘 – 양파와 마늘은 좋은 그레이비 소스의 시작으로 필수적입니다. 흰 양파 또는 노란 양파를 사용해도 좋습니다.

 

밀가루 – 닭고기를 넣고 육즙을 걸쭉하게 하려면 다용도 밀가루가 필요합니다.

 

기름과 버터 – 닭 허벅지살을 구울 때 카놀라와 같은 약간의 식물성 기름이 필요합니다.

 

닭육수 - 저는 저염 닭육수를 좋아하는데, 야채육수도 괜찮습니다.

 

헤비 크림 – 그레이비를 부드럽고 크리미하게 만들려면 헤비 크림이 필요하지만, 지방을 조금 덜 사용하려면 하프 앤 하프를 사용할 수 있습니다.

 

훈제 치킨 만드는 법

 

오븐과 베이킹 시트를 준비합니다. 오븐을 350°F로 예열합니다. 베이킹 시트 위에 랙을 놓고 따로 보관하십시오.

양념을 문질러주세요. 작은 그릇에 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 이탈리안 시즈닝, 칠리 가루를 넣고 휘젓습니다.

 

닭고기를 준비하십시오. 종이 타월로 닭 허벅지를 두드려 말립니다. 양념 문지름의 약 3/4로 닭 허벅지살에 넉넉하게 간을 맞춥니다. 준비한 구이판에 양념한 닭을 올려주세요.

 

준설선을 준비합니다. 남은 조미료 문지름, 소금 및 후추로 밀가루를 맛보십시오. 양념한 밀가루 2큰술을 작은 그릇에 옮겨 담습니다.

 

닭 허벅지를 준설합니다. 밀가루 혼합물을 통해 닭 허벅지를 준설하여 완전히 코팅되었는지 확인하십시오. 여분의 밀가루를 털어냅니다. 허벅지를 랙에 다시 놓고 남은 닭 허벅지로 반복합니다.

 

팬 시어 치킨. 오븐에 사용할 수 있는 대형 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 프라이팬에 닭다리살을 넣고 갈색이 될 때까지 한 면당 약 5분씩 익힙니다. 이 시점에서 닭고기는 완전히 익지 않습니다. 닭고기를 랙으로 다시 옮깁니다.

 

양파와 마늘을 요리하십시오. 같은 프라이팬에 버터, 양파를 넣고 부드러워지고 반투명해질 때까지 3~5분 동안 조리합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 30초 더 조리합니다. 레드 페퍼 플레이크를 저어주세요.

 

밀가루를 뿌린다. 준비한 양념 밀가루를 양파 위에 뿌리고 2분 정도 더 저어가며 익히면 밀가루 맛이 없어진다.

 

그레이비를 만드십시오. 계속 휘젓는 동안 닭고기 국물을 붓기 시작하고 국물이 끓을 때까지 몇 분 더 요리하십시오. 헤비 크림을 휘젓고 끓입니다. 양념을 맛보고 필요에 따라 소금과 후추로 조절하세요.

 

닭고기를 넣고 오븐에 끓입니다. 프라이팬에 닭고기를 다시 넣고 닭고기 위에 그레이비 소스를 숟가락으로 뿌립니다. 프라이팬을 덮고 오븐으로 옮깁니다. 오븐에서 한 시간 동안 요리하십시오.

장식하고 봉사하십시오. 신선한 파슬리로 장식하고 으깬 감자나 밥 위에 얹어 냅니다.

 

 

훈제 치킨이란?

스머더드 치킨(Smothered Chicken)은 팬에 구운 닭고기 조각을 그레이비 소스에 천천히 익힌 남부 치킨 그레이비 요리입니다.

꼭 닭다리를 사용해야 하나요?

아니, 당신은하지 않습니다. 닭가슴살을 사용해도 되고, 닭다리살을 사용해도 됩니다. 이 유형의 요리는 돼지 갈비 또는 때로는 생선으로도 인기가 있습니다.

 

 

이 훈제 치킨을 함께 제공하십시오

 

30분

Charcuterie 보드를 만드는 방법

30분

프라이팬 라자냐

1시간 45분

베리 타르트

 

30분

크리미 토스카나 치킨

20분

구운 포토벨로 버섯

25분

피자 소스 레시피

22분

이탈리안 빵가루 입힌 돼지 갈비

1시간

저크 치킨

2시간 5분

딸기 갈레트

25분

바베큐 치킨

10분

최고의 치킨 샐러드

15분

새우 칵테일

전문가 팁

향신료를 추가하고 팬에 익히기 전에 항상 닭고기를 두드려 말립니다. 이렇게 하면 닭고기에서 과도한 수분이 제거되어 요리할 때 매우 바삭한 껍질을 얻을 수 있습니다.

그레이비를 만들 때 액체를 추가하기 전에 항상 밀가루를 몇 분 동안 익히십시오. 이것은 밀가루의 날것의 맛을 제거하고 국물에 더 깊은 맛을 더할 것입니다.

국물을 부드럽게 만들고 덩어리를 제거하기 위해 닭고기 국물을 추가하면서 그레이비를 계속 휘젓습니다.

걸쭉한 그레이비를 원하시면 루에 밀가루를 조금 더 넣으세요.

나머지

 

냉장고

남은 닭고기와 그레이비는 밀폐 용기에 보관하십시오. 그것은 당신의 냉장고에 최대 3 일 동안 잘 보관할 것입니다 !

 

냉동고

훈제 치킨을 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 옮겨 냉동실에 보관하세요. 4~6개월 정도 지속됩니다 .

 

시작하기 전에! 이 레시피를 만드셨다면 이 레시피가 마음에 드셨는지 리뷰와 평가를 남겨주세요 ! 이것은 우리 사업이 번창하고 무료 레시피를 계속 제공하는 데 도움이 됩니다.

 

 

훈제 치킨

 

예습15분

요리하다 1시간 20 시분

총 1시간 35분

–+

비율레시피

이 맛있는 남부식 훈제 치킨은 최상의 편안함을 선사하는 음식입니다. 직접 만든 육수에 재워둔 닭다리살. 으깬 감자나 밥 위에 얹어 먹는 이상적인 저녁 식사!

 

재료

▢파프리카 1 티스푼

▢양파 가루 1 티스푼

▢마늘 가루 1 티스푼

▢이탈리안 시즈닝 2 티스푼

▢칠리 파우더 1 작은술 (순한 것)

▢큰 닭다리살 6 개

▢다목적 밀가루 1 컵

▢소금 ½ 작은 술 (또는 입맛에 맞게)

▢후추 ½ 작은 술 (또는 취향껏)

▢식물성 기름 3 큰술

▢버터 2 큰술 (무염)

▢중간 양파 1개 (잘게 썬 것)

▢다진 마늘 3 쪽

▢¼ 작은술 레드 페퍼 플레이크

▢닭고기 국물 (저염) 3 컵

▢헤비 크림 1 컵

 

시작하기 전에! 이 레시피를 만드셨다면 이 레시피가 마음에 드셨는지 리뷰와 평가를 남겨주세요 ! 이것은 우리 사업이 번창하고 무료 레시피를 계속 제공하는 데 도움이 됩니다.

 

지침

오븐과 베이킹 시트를 준비합니다. 오븐을 350°F로 예열합니다. 베이킹 시트 위에 랙을 놓습니다.

 

양념을 문질러주세요. 작은 그릇에 파프리카, 마늘 가루, 양파 가루, 이탈리안 시즈닝, 칠리 가루를 넣고 휘젓습니다.

 

닭고기를 준비하십시오. 종이 타월로 닭 허벅지를 두드려 말립니다. 양념 문지름의 약 3/4로 닭 허벅지살에 넉넉하게 간을 맞춥니다. 준비한 구이판에 양념한 닭을 올려주세요.

 

준설선을 준비합니다. 남은 조미료 문지름, 소금 및 후추로 밀가루를 맛보십시오. 양념한 밀가루 2큰술을 작은 그릇에 옮겨 담습니다.

 

닭 허벅지를 준설합니다. 밀가루 혼합물을 통해 닭 허벅지를 준설하여 완전히 코팅되었는지 확인하십시오. 여분의 밀가루를 털어냅니다. 허벅지를 랙에 다시 놓고 남은 닭 허벅지로 반복합니다.

 

팬 시어 치킨. 오븐에 사용할 수 있는 대형 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 프라이팬에 닭다리살을 넣고 갈색이 될 때까지 한 면당 약 5분씩 익힙니다. 이 시점에서 닭고기는 완전히 익지 않습니다. 닭고기를 랙으로 다시 옮깁니다.

 

양파와 마늘을 요리하십시오. 같은 프라이팬에 버터, 양파를 넣고 부드러워지고 반투명해질 때까지 3~5분 동안 조리합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 30초 더 조리합니다. 레드 페퍼 플레이크를 저어주세요.

 

밀가루를 뿌린다. 준비한 양념 밀가루를 양파 위에 뿌리고 2분 정도 더 저어가며 익히면 밀가루 맛이 없어진다.

 

그레이비를 만드십시오. 계속 휘젓는 동안 닭고기 국물을 붓기 시작하고 국물이 끓을 때까지 몇 분 더 요리하십시오. 헤비 크림을 휘젓고 끓입니다. 양념을 맛보고 필요에 따라 소금과 후추로 조절하세요.

 

닭고기를 넣고 오븐에 끓입니다. 프라이팬에 닭고기를 다시 넣고 닭고기 위에 그레이비 소스를 숟가락으로 뿌립니다. 프라이팬을 덮고 오븐으로 옮깁니다. 오븐에서 한 시간 동안 요리하십시오.

장식하고 봉사하십시오. 신선한 파슬리로 장식하고 으깬 감자나 밥 위에 얹어 냅니다.

 

장비

12인치 주철 프라이팬

 

노트

향신료를 추가하고 팬에 익히기 전에 항상 닭고기를 두드려 말립니다. 이렇게 하면 닭고기에서 과도한 수분이 제거되어 요리할 때 매우 바삭한 껍질을 얻을 수 있습니다.

그레이비를 만들 때 액체를 추가하기 전에 항상 밀가루를 몇 분 동안 익히십시오. 이것은 밀가루의 날것의 맛을 제거하고 국물에 더 깊은 맛을 더할 것입니다.

 

국물을 부드럽게 만들고 덩어리를 제거하기 위해 닭고기 국물을 추가하면서 그레이비를 계속 휘젓습니다.

걸쭉한 그레이비를 원하시면 루에 밀가루를 조금 더 넣으세요.

남은 닭고기와 그레이비는 밀폐 용기에 보관하십시오. 그것은 당신의 냉장고에 최대 3 일 동안 잘 보관할 것입니다 !

훈제 치킨을 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 옮겨 냉동실에 보관하세요. 4~6개월 정도 지속됩니다 .

 

영양 정보

제공량: 1 인분칼로리 : 414kcal (21%)탄수화물 : 22g (7%)단백질 : 28g (56%)지방 : 24g (37%)포화 지방: 13g ( 81%)다중 불포화 지방: 2g단일 불포화 지방: 7g트랜스 지방: 1g콜레스테롤 : 162mg (54%)나트륨 : 350mg (15%)칼륨 : 508mg (15%)섬유질: 2g ( 8%)설탕: 2g ( 2%)비타민 A: 1027IU ( 21%)비타민 C: 2mg ( 2%)칼슘 : 68mg (7%)철분: 3mg (17% )

 

 

 

 

 

태그

#훈제치킨, #최고의훈제치킨레시피, #훈제치킨만드는법, #최고의치킨샐러드