Charcuterie 보드를 만드는 방법

Charcuterie 보드를 만드는 방법

감동적이고 쉬운 엔터테인먼트의 정의! 요리사가 만든 것처럼 보이는 Charcuterie 보드를 만드는 방법을 배울 준비를 하세요 ! 짭짤한 절인 고기부터 맛있는 치즈와 다양한 곁들임까지, 이 애피타이저는 모든 모임을 손님을 놀라게 할 오감의 향연으로 바꿔줍니다!

 

Charcuterie 보드 란?

맛있고 먹을 수 있는 예술 작품을 플래터에 세심하게 모은 것을 상상해보세요. 바로 샤르퀴트리 보드입니다! 크래커, 신선한 과일, 견과류, 절인 야채와 같은 다양한 반주와 함께 시각적으로 즐거운 방식으로 세심하게 배열된 고품질의 경화 고기와 치즈가 특징입니다.

하지만 이 레시피는 템플릿일 뿐입니다! 그리고 이 애피타이저의 단순함은 조립하기가 거의 쉬울 뿐만 아니라 맞춤화하기도 매우 쉽다는 것을 의미합니다. 대담하고 톡 쏘는 듯한 치즈를 좋아하든 살라미 소시지보다 프로슈토를 선호하든 각자의 취향에 맞게 보드를 조정할 수 있는 창의적인 자유가 있습니다.

 

 

이 Charcuterie 보드를 만들어야 하는 이유

• 손쉬운 전채 요리! 요리가 필요하지 않습니다! 일단 charcuterie 보드를 만드는 방법을 알고 나면 단 몇 분 만에 인상적인 애피타이저를 ​​만들 수 있습니다. 주방에서 몇 시간을 보낼 시간이 없는 사람들에게 완벽한 옵션입니다.
• 풍미의 다수! Charcuterie 보드는 다양한 맛 조합과 감질나는 맛 경험을 만들 수 있는 끝없는 기회를 제공합니다. 선택의 폭이 넓기 때문에 마음의 내용물을 믹스 앤 매치하여 모든 음식을 맛있는 모험으로 만들 수 있습니다.
• 어떤 경우에도 완벽합니다! 친구들과의 가벼운 게임 밤, 세련된 디너 파티, 집에서의 아늑한 데이트 밤 등 어떤 경우에도 잘 어울리는 다재다능한 선택입니다. 결코 감동하지 않는 애피타이저입니다.

 

필요한 재료

절인 고기

 

• Cured Meats – 샤르퀴테리 보드의 기초를 형성하려면 얇게 썬 다양한 경화 고기가 필요합니다. 저는 얇게 썬 살라미 소시지, 햄, 모르타델라를 조합하여 사용했습니다. 그러나 원하는 다양한 고기를 사용할 수 있습니다. 다른 좋은 선택으로는 프로슈토, 페퍼로니, 소프레사타 및 단단한 살라미 소시지가 있습니다.

 

크래커와 치즈

 

• 크래커와 빵 – 절인 고기와 치즈를 위한 완벽한 캔버스 역할을 하여 또 다른 풍미와 질감을 제공합니다. 슬라이스한 신선한 치아바타 빵 과 프랑스식 바게트 가 인기 있는 빵 선택입니다.
• 치즈 – 고기와 짝을 이루려면 맛과 질감이 다른 다양한 종류의 치즈가 필요합니다. 인기 있는 선택으로는 브리, 체다, 염소 치즈, 그뤼에르, 아시아고, 고다, 만체고 등이 있습니다. 부라타, 고르곤졸라, 블루 치즈는 물론 바질과 로즈마리와 같은 신선한 허브가 들어간 치즈도 맛있습니다.

 

절인 야채

 

• 혼합 올리브 - 다양한 혼합 올리브가 짭짤한 맛을 제공합니다.
• 절인 야채 – 톡 쏘고 풍미가 가득한 코르니숑, 절인 당근, 사탕무, 고추 또는 콜리플라워와 같은 절인 야채는 풍미 있는 고기와 치즈를 아름답게 보완합니다.

 

견과류와 과일

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• 혼합 견과류 – 아몬드, 호두, 피칸, 캐슈넛과 같은 다양한 견과류를 사용하여 보드에 약간의 바삭함을 더하세요.
• 말린 과일 – 살구, 무화과, 건포도, 크랜베리와 같은 말린 과일의 자연적인 단맛은 짭짤한 재료와 잘 어울립니다.
• 과일 보존 식품 - 무화과 잼, 배 잼, 살구 잼과 같은 보존 식품은 약간의 달콤한 과일 맛으로 치즈의 풍미를 향상시킵니다.
• 포도 – 사과나 블랙베리, 딸기, 블루베리와 같은 베리류와 같은 기타 신선한 과일이나 소량의 포도는 보드에 다채롭고 상쾌한 추가를 제공합니다.
• 꿀 – 브리 치즈와 같은 부드러운 치즈 위에 꿀을 뿌린 꿀은 세련미와 풍미를 더해줍니다. 또 다른 깊이를 위해 발사믹 글레이즈를 뿌릴 수도 있습니다 .

 

Charcuterie 보드를 만드는 방법

 

charcuterie 보드를 만드는 것은 창의성과 개인의 재능을 불러일으키는 예술입니다. 맛과 질감이 서로 보완되는 절인 고기, 치즈 및 반주로 시작하십시오. 프로슈토, 살라미 또는 초리조와 같은 고기 조각을 부채꼴로 부채질하고 브리, 고다 또는 샤프 체다와 같은 치즈와 짝을 이룹니다.

포도나 베리와 같은 신선한 과일로 색을 더하고 다양한 견과류와 올리브를 포함합니다. 크런치를 위해 크래커나 수제 빵을 잊지 마세요. 꿀, 겨자 또는 잼과 같은 조미료가 담긴 작은 병이나 접시로 마무리하십시오. 샤르퀴테리 보드의 아름다움은 시각적인 매력에 있습니다. 따라서 손님을 놀라게 할 멋지고 먹을 수 있는 중앙 장식을 위해 항목을 재미있게 배열하고 레이어링하세요!

 

자주 묻는 질문

샤르퀴테리 보드를 미리 준비할 수 있나요?

 

내 보드에 무엇을 더 추가할 수 있습니까?

 

charcuterie를 어떻게 발음합니까?

 

 

전문가 팁

1. 품질이 중요합니다. 최고의 맛과 질감을 위해 고품질 고기와 치즈를 선택하십시오. 양보다 질에 집중하는 것이 좋습니다. 예산이 넉넉하지 않다면 세심하게 선별된 간단한 샤르퀴테리 보드가 과부하된 보드만큼 좋을 수 있습니다.
2. 실온에서 서빙하십시오 . 보드를 만들기 약 30분 전에 냉장고에서 고기와 치즈를 꺼내야 합니다. 상온에 두면 맛과 향이 더 좋아집니다.
3. 짭짤하고 달콤한 재료를 모두 사용하십시오. 풍미의 대조는 전반적인 미각 경험을 향상시키고 미각을 사로 잡습니다. 과일과 꿀의 달콤함이 피클, 절인 고기 및 치즈의 풍미 가득한 풍부함을 보완합니다.
4. 여러 보드를 만드십시오. 많은 사람들에게 서비스를 제공하거나 단순히 큰 접시가 없는 경우 여러 개의 작은 접시를 만드는 것을 고려하십시오.
5. 필요에 따라 새로 고칩니다. charcuterie 보드가 먹히면 시각적 매력을 유지하기 위해 다시 채웁니다. 이것은 또한 손님이 모든 선택을 계속 즐길 수 있도록 보장합니다.

 

저장

남은 음식이 있으면 신선도를 유지하기 위해 적절한 보관이 중요합니다. 먼저 육류 및 치즈와 같이 부패하기 쉬운 품목을 밀폐 용기에 담습니다. 그런 다음 최대 4일 동안 냉장고에 보관하십시오 . 다음으로 크래커, 견과류, 말린 과일과 같은 부패하지 않는 품목을 밀봉된 용기나 다시 밀봉할 수 있는 백에 옮겨 실온에 보관합니다.

 

 

시작하기 전에! 이 레시피를 만드셨다면 이 레시피가 마음에 드셨는지 리뷰와 평가를 남겨주세요 ! 이것은 우리 사업이 번창하고 무료 레시피를 계속 제공하는 데 도움이 됩니다.

 

 

샤퀴테리 보드

예습 30분

요리하다 0분

총 30분

 

Charcuterie 보드를 만드는 것은 우아하면서도 단순한 요리 공예입니다. 절인 고기, 치즈, 크래커, 신선한 과일을 교묘하게 배열하여 아름다운 만큼 맛있는 매력적인 중심을 만듭니다. 이것은 요리 그 이상입니다. 그것은 대화를 시작하고 손님을 즐겁게 하는 유쾌한 방법입니다.

미국 관례미터법

 

재료

• ▢½ 파운드 살라미 소시지 (슬라이스)
• ▢½ 파운드 햄 (슬라이스)
• ▢모르타델라 ½ 파운드 (슬라이스)
• ▢크래커 2 박스 (및/또는 빵)
• ▢혼합 올리브 1 컵
• ▢절인 야채 1 컵 (코니촌, 절인 당근, 사탕무 또는 콜리플라워 등)
• ▢혼합 견과류 1 컵
• ▢말린 과일 1 컵 (살구, 무화과, 건포도, 크랜베리 ​​등과 같은 혼합)
• ▢½ 컵 과일 보존 식품
• ▢작은 포도 1 송이 (또는 베리와 같은 다른 신선한 과일)
• ▢꿀 ¼ 컵
• ▢모듬 치즈 1 파운드 (브리, 체다, 염소 치즈, 그뤼에르, 아시아고 등)

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지침

• 큰 플래터 또는 보드를 선택하여 charcuterie를 조립하십시오. 모든 재료를 담을 수 있을 만큼 충분히 큰지 확인하세요.
• 절인 고기를 보드에 배열하고 매력적인 모양으로 접거나 굴립니다. 배열에 약간의 높이와 변형을 만들어 보십시오.
• 치즈를 한 입 크기로 자르고 경화 고기 주위에 배열하십시오. 다시 말하지만, 배열에 약간의 높이와 변형을 만들어 보십시오.
• 크래커와 빵으로 보드의 빈 공간을 채우고 고기와 치즈 주위에 배열합니다.
• 올리브와 절인 야채를 보드에 넣고 작은 더미로 배열합니다.
• 견과류와 말린 과일을 보드에 추가하고 다른 재료 주위에 뿌립니다.
• 마지막으로 신선한 과일을 보드에 추가하고 작은 다발로 배열합니다.
• 꿀이나 과일 잼을 치즈 위에 뿌리거나 작은 접시에 담아 접시에 담으세요.
• 상온에서 샤퀴테리 보드를 서빙하고 손님이 파고들어 즐길 수 있도록 하세요!

 

노트

1. 다양성이 핵심입니다 . 다양한 질감과 풍미를 혼합하고 일치시킵니다. 단단한 치즈와 부드러운 치즈, 다양한 절인 고기, 다양한 종류의 크래커 또는 빵을 함께 사용하십시오. 색상과 대비를 위해 과일, 견과류, 스프레드를 추가합니다.
2. Prep Ahead : 구성품을 미리 준비하여 서빙 직전에 조립할 수 있습니다. 이것은 보드의 신선함과 시각적 매력을 보장합니다.
3. 서빙 크기 : 보드 크기를 선택할 때 손님 수를 고려하십시오. 소규모 모임에는 간단한 접시로 충분하고 파티에는 큰 나무 판자로 사용할 수 있습니다.
4. 알레르겐 인식 : 다양한 그룹에 서비스를 제공하는 경우 잠재적인 알레르기를 염두에 두고 성분에 라벨을 지정하거나 대안을 제공하는 것을 고려하십시오.
5. 예술적 프리젠테이션 : 샤르퀴트리 보드의 아름다움은 프리젠테이션에 있습니다. 창의력을 발휘하는 것을 두려워하지 말고 장식용으로 신선한 허브나 식용 꽃을 사용하세요.

 

영양 정보

제공량: 1 인분칼로리 : 686kcal (34%)탄수화물 : 49g (16%)단백질 : 25g (50%)지방: 44g ( 68%)포화 지방: 16g ( 100%)다중 불포화 지방: 8g단일 불포화 지방: 17g트랜스 지방 : 0.4g콜레스테롤 : 75mg (25%)나트륨 : 1744mg (76%)칼륨 : 377mg (11%)섬유질: 3g (13% )설탕: 19g ( 21%)비타민 A: 454IU (9%)비타민 C: 2mg ( 2%)칼슘 : 363mg (36%)철분: 3mg (17% )