에너지 충전을 위한 막바지 여름 별미
에너지 충전을 위한 막바지 여름 별미 무더위가 깊어질수록 밥상의 영양 균형을 잘 맞춰야 여름을 무사히 날 수 있다. 열을 내려주고 각종 비타민과 무기질, 단백질이 풍부하게 들어 있는 항암환자를 위한 여름 음식 레시피를 담았다. 여름배추반지 “보통의 반지에 비해 만들기는 간편하지만 맛만은 정말 특별한 여름 별미 김치 중 하나입니다. 속을 넣지 않는 대신 여름 과일이나 토마토 껍질을 벗겨 국물에 더하면 그 맛이 일품입니다. 김치와 물김치 사이의 반지는 여름에는 여러 포기를 담그기보다는 한 포기 정도 담가 그때그때 즐겨야 맛이 좋습니다.” 기본 재료 배추 1 포기, 소금(절임용) 300g, 물(절임용) 2ℓ, 무 300g, 콜라비 250g, 배·사과 300g씩, 마늘 100g, 생강 20g, 쪽파 60g, 미..
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